In dieser Rubrik halten wir bisherige Gaybodensee-Monatsrezepte als PDF-Dateien im Download verfügbar. Für die Anzeige wird lediglich der kostenfreie Adobe Acrobat Reader benötigt.

Seit Betriebsende des Konstanzer Restaurant Schmitt's im März 2012 beginnen wir ein neues Rezeptlisting, führen jedoch die ehemaligen Schmitt's-Rezepte seit September 2005 nachfolgend weiterhin auf und stellen diese zum kostenlosen Abruf bereit.

04-2012 Schupfnudeln
05-2012 Lauchquiche




09-2005 Saure Leber in Datteln
10-2005 Schwertfisch mit Algenrisotto
11-2005 Herbstliches Wildschweinragout
12-2005 Weihnachtsmenue
01-2006 Tafelspitz, Mandelmousse
02-2006 Miesmuscheln, Schneckensuppe, Saure Kutteln
03-2006 Matjes-Fitnessplatte, Schneckensuppe II
04-2006 Spargelcremesuppe, Ziegenkitz
05-2006 Spargel in Tempurateig, Spanferkelrollbraten
06-2006 Barbeque
07-2006 Semmelknoedel mit Pfifferlingen
08-2006 Obstvariationen
09-2006 Schweinebraten in Zwicklbiersauce
10-2006 Hirschgulasch
11-2006 Schweinebaeckchen auf Balsamicolinsen
12-2006 Galloway-Braten mit Rosenkohl-Maronen
01-2007 Kaese-Rucola-Fondue mit Pilzen
02-2007 Fasnetskuechle, Batatensuppe
03-2007 Pesto ligurische Art
04-2007 Baerlauchnockerln auf Fruehlingsgemuesebeet
05-2007 Straussensteak an Teriyaki-Marinade
06-2007 Lammchops Herbes de Provence
07-2007 Queer-Garden
08-2007 Bananensplit
09-2007 Spaghetti Thai
10-2007 Kuerbiscremesuppe
11-2007 Fagotti mit Birne- und Kaesefuellung
12-2007 Wildschwein an Kardamom-Sauce
01-2008 Mousse au chocolat
02-2008 Saure Kutteln
03-2008 Drueckerfisch in Kokosmilch
04-2008 Panacotta
05-2008 Baerlauchsuppe
06-2008 Altdeutscher Schweinebraten mit Kartoffelsalat
07-2008 Schmitt's Aperol Sour
08-2008 Schmitt's Brotsalat
09-2008 Prosecco-Steinpilzrisotto
10-2008 Herbstliche Rehkeule
11-2008 Helgas Christstollen
12-2008 Selbstgemachter Christkindl-Gluehwein
01-2009 Piadina
02-2009 Rinderzunge in Madeira-Sauce
03-2009 Omelette nach Klosterart
04-2009 Spaghetti à Lemon
05-2009 Spargelsuppe
06-2009 Früchtemüsli
07-2009 Rainbowcocktail
08-2009 Krabbencocktail norddeutsche Heide
09-2009 Matjes mit Salzkartoffeln
10-2009 Badischer Schweinebraten mit Dunkelbiersauce
11-2009 Wurstsalat
12-2009 Schoko Crossies
01-2010 Croque
02-2010 Dinnele
03-2010 Gebackener Camembert
04-2010 Salat mit Zanderknusperle
05-2010 Spätzleteller
06-2010 Aperol Spritz
07-2010 Frozen Daiquiri
08-2010 Salat mit Joghurt-Dressing
09-2010 Bruschetta
10-2010 Badischer Maultaschentopf
11-2010 Spaghetti Raffaele
12-2010 Zander in Gartenkräutersauce
01-2011 Petersilienwurzelsuppe
02-2011 Glühwein
03-2011 Sylter Felsenmuscheln
04-2011 Orangen-Karottensuppe
05-2011 Schälrippchen
06-2011 Rainbow-Cocktail
07-2011 Pizza Margarita
08-2011 Tomatencremesuppe
09-2011 Pommes Frites
10-2011 Spaghetti al Lemon mit Olivenöl
11-2011 Pizza
12-2011 Elsässer Salat
01-2012 Karotten-Ingwer-Suppe
02-2012 Penne Sole
03-2012 Schmitt's Fischsuppe